Insalata del buonumore: Spinacini Crudi, Mela e Semi di Zucca– Le Ricette del Dietista

L’insalata del buonumore si prepara con spinacini crudi, mela e semi di zucca. E’ un’ottima alleata del rilassamento, molto utile nel cambio di stagione o nei momenti in cui ci sentiamo più stressati e ansiosi. L’associazione di questi ingredienti fornisce un buon apporto di tirosina, triptofano, acido folico, zuccheri e magnesio. Il tutto risulta utile a favorire la produzione di serotonina, il neurotrasmettitore implicato nel buonumore, e a indurre la calma e il riposo. Per tale ragione è un buon piatto da preparare a cena.

 

Ingredienti per l’insalata del buonumore: 1 Mela dalla polpa soda, 80 gr di spinacini crudi, un cucchiaio di semi di zucca, olio e.v.o., sale marino integrale

Procedimento: lavate e asciugate per bene gli spinacini. Tagliate la mela a fette e spruzzateci sopra qualche goccia di succo di limone per non farla ossidare. Unite mela e spinacini in una ciotola. Condite con un cucchiaio di olio e.v.o., un pizzico di sale marino integrale e terminate con una cucchiaiata di semi di zucca.

 

Valori Nutrizionali:

Kcal   228

Carboidrati   20 gr

Proteine    5,6 gr

Grassi   15 gr

Fibre 4,6  gr

 

 

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