Marmellata di albicocche senza zuccheri aggiunti, solo zuccheri della frutta – Le Ricette del dietista

Questa marmellata di albicocche senza zuccheri aggiunti permette di godere appieno degli zuccheri già presenti naturalmente nella frutta. Provatela a colazione con del buon burro di centrifuga su una fetta di pane di segale

Ingredienti marmellata di albicocche senza zuccheri aggiunti: 500 grammi di albicocche mature, Succo di ½ limone, ½ bicchiere d’acqua, 1 mela

Procedimento marmellata di albicocche senza zuccheri aggiunti: Lavate le albicocche, mondatele e tagliatele a cubetti. Unite la mela affettata. Irrorate con il succo di limone e lasciate riposare per un’ora. Trascorso il tempo di macerazione, versate la frutta in una pentola e lasciate cuocere a fiamma bassa per 40 minuti, dopo aver aggiunto mezzo bicchiere d’acqua. Verso fine cottura utilizzate un frullatore a immersione per rendere più omogenea la marmellata. Versate la marmellata ancora bollente in barattoli di vetro sterilizzati, richiudeteli con il coperchio e lasciateli riposare capovolti per una giornata prima di riporli in dispensa

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